알토란 땅콩조림 황금레시피 김하진 땅콩 멸치볶음 만드는법

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알토란땅콩 멸치조림 만드는 방법 

 땅콩 400g, 잔멸치 100g, 볶은 통들깨 7 큰 술, 식용유 , 

간장 4 큰 술, 맛술 3 큰 술, 조청 3 큰 술, 설탕 1 큰 술 반, 물 

 1. 끓는 물에 땅콩 400g과 

식초 2 큰 술을 넣는다. 

 10초간 데친다  

  2. 데친 땅콩은 체에 거른다. 

 흐르는 물에 씻는다   

 3. 마른 후라이팬에 잔멸치 100g을 볶아

비린내를 날려준다. 

새로운 팬에 볶은 멸치를 넣고, 

식용유 3 큰 술을 넣어 볶아준다. 

접시에 펼쳐 담고 한김 식혀 놓는다. 

4. 팬에 데친 땅콩을 넣고 

진간장 4 큰 술, 맛술 3 큰 술, 

물 1 큰 술 반, 설탕 1큰술 반, 

조청 3 큰 술을 넣는다 

 2분간 졸여준다. 

5. 볶아 놓은 잔멸치를 넣는다   

6. 볶은 통들깨 7 큰 술을 넣고 

섞어주면 완성! 

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