만물상 쑥초 김선영쑥초 효능 살림구단 만물상 쑥식초 만드는법

살림9단 만물상 239회 봄제철 천원명약 

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천연 피로회복제 쑥 식초 효능 

쑥초는 3~4월 나오는 어린쑥을 발효시켜 

1년 내내 두고 먹을 수 있고, 

 간해독, 지방대사를 원활하게 도와줘 

피로회복에 도움이 된다. 

쑥 씻는법 

쑥을 흐르는 물에 씻으면  흐물흐물해 진다.

1. 약간 미지근한 물에 쑥을 넣어 

2~3분 담가 놓는다. 

 살살 흔들어 헹군 후 물기를 빼 놓는다. 

쑥초 만드는법 

2. 쑥 200g 기준, 

설탕 4큰술을 넣어 버무린다 

3. 하루 정도 재워 숙성한다.  

4. 유리병에 하루 숙성한 쑥을 넣고, 

식초  900ml를 넣어준다. 

쑥초 먹는법 

뚜껑을 닫고 7일 ~ 1주일 정도 숙성한다. 

식초가 들어가는 모든 요리에 넣으면 되고, 

물에 연하게 희석해서 섭취한다. 

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