알토란 김하진 양파볶음 양파삼겹살 볶음 만드는법

mbn 알토란 172회 땅에서 찾은 3대 천연보약

김하진의 양파미역무침 양파 돼지고기 볶음  

김하진양파복음 재료

양파 600g, 삼겹살 250g, 청양고추 4개, 당근 100g 

고기 밑간: 간장 1 큰 술. 참기름 1 큰 술, 소주 2 큰 술, 후추 두 꼬집

무침 양념 : 참기름 1 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 소금 1 작은 술, 후추 두 꼬집  

  1. 돼지고기 삼겹살 250g을 2cm 정도로 썬다   

 2. 삼겹살에 간장 1 큰 술. 참기름 1 큰 술, 

소주 2 큰 술, 후추 두 꼬집을 넣어 밑간한다   

 3.기름 없이 후라이팬을 센 불로

약간 연기가 날때까지 달둔다. 

4. 밑간한 삼겹살을 볶는다 

채 썬 당근 100g을 넣고 볶는다    

5. 삼겹살이 반 정도 익으면 채 썬 양파 600g을 넣고 볶는다

    6.채 썬 청양고추 4개를 넣고 볶는다. 

양파는 잔열로도 익기 때문에 

 다 볶아지면 그릇으로 옮겨 담아야 

양파의 아삭한 식감을 살릴수 있다. 

7.볶은 양파에 참기름 1 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 

소금 1 작은 술, 후추 2 꼬집을 넣어 버무리면 완성!!