알토란 콩나물 냉채 만드는 법 김하진 겨자소스 콩나물 냉채
mbn 알토랑 들깨삼계탕 백숙 맛있게 만드는법김하진의 돼지갈비 간장조림 레시피 291회 콩나물 냉채 만들기 겨자소스와 여름 요리 찜용 콩나물 300g, 오이 1개, 당근 1개, 맛살 150g, 연겨자 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 식초 7 큰 술, 설탕 5 큰 술, 소금 1 큰 술 반 1. 찜용 콩나물 300g을 대가리와 뿌리를 떼어낸다. 2. 끓는 물에 손질한 콩나물을 넣고 2~3분간 삶는다. 3. 삶은 콩나물을 건져 그대로 체에 밭쳐 식힌다 4. 식힌 콩나물에 채 썬 오이, 채썬 당근 , 잘게 찢은 맛살을 넣는다. 가볍게 섞어준다. 5. 연겨자 3큰술에 식초 7큰술을 나누어 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어준다. 설탕 5 큰 술, 소금 1 큰 술 반, 다진 마늘 각 3 큰 술을 넣어 섞어준다. * 마늘..
감자스프 끓이기 간단 수프 만들기 햇감자 요리
mbn 알토란 감자수프 레시피 279회 알토란 감자스프만든방법 찐 감자 3개, 양파 반 개, 우유 1L, 버터 2 큰 술, 소금 2꼬집, 후춧가루 1꼬집, 고명 - 베이컨 3장, 실파 약간 1. 냄비에 버터 2 큰 술을 넣고, 다진 양파 반 개를 넣어 볶는다. 양파는 투명해질 때까지 볶아준다. 2. 찐 감자 3개를 넣고 볶는다 * 감자의 양은 취향에 따라 조절한다. 3. 우유 1리터 중에 일부를 넣고 끓인다. 바르르 끓어오르면 불을 끈다 4. 핸드믹서로 곱게 간다. 5. 남은 우유를 모두 넣고 농도를 맞춘다. 살짝 더 끓인다. 소금 2꼬집, 후추가루 1꼬집을 넣어준다. 완성된 감자수프에 볶은 베이컨, 송송 썬 실파, 크루통 등을 곁들인다. 2018/06/27 - 감자 돼지고기 고추장찌개 맛있게 끓이는법 ..
기분 좋은 날 전진주 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피
6월 24일 mbc 기분좋은날 레시피 토마토 마리네이드 문어초회 여름철 면역력 높이는 전진주 요리연구가의 열무김치 담그는법 열무 1단 ( 절임물 - 물 1 리터, 소금 1컵 ), 양파 2개, 쪽파 한 줌 , 밥 1/2공기, 배 1개, 홍고추 6개, 고춧가루 5개, 마늘 7쪽, 생강 1쪽, 까나리액젓 3큰술 북어 다시마 육수 2컵 (북어 반 마리, 다시마 2조각, 물 4컵) 1. 열무는 손질해서 잘라 깨끗이 씻어 둔다 2. 물 1리터에 소금 1컵을 넣어 잘 녹인다. 손질한 열무를 넣고 30분 정도 절인다. 절인 열무는 살살 헹구고 소쿠리에 물기를 빼둔다 2. 냄비에 물 4컵, 북어 ( 또는 황태포) 반 마리, 다시마 2조각을 넣고 2컵이 될때까지 끓인다. 북어 다시마 육수는 완전히 식혀 놓는다. 3. 믹서..
정종철 비빔국수 양념장 옥주부표 비빔국수 비빔냉면 빨간장
기분좋은날 옥주부표 빨간장비빔국수 비빔냉면 만능양념장 레시피 옥주부 정종철 양념장 만드는법 (약 20인분) 굵은 고춧가루 200g, 고운 고춧가루 100g , 진간장 250g, 설탕 100g, 소금 14g, 후추 0.5g, 사이다 400g , 참기름 50g, 물엿 400g, 현미 식초 40g, 사과 식초 80g 사과 1개, 배 1개, 다진 양파 400g, 마늘 100g, 대파 50g, 생강 7g , 1. 믹서에 사과 1개, 배 1개를 썰어 넣고, 진간장 ( 옥주부 만능간장) 250g. 설탕 100g, 소금 14g , 참기름 50g을 넣고 1차로 갈아준다. 2. 다진양파 400g, 마늘 100g, 생강 한 톨, 대파 50g, 후추 0.5g, 사이다 400g을 넣어 갈아준다. 3. 갈은 양념에 물엿 400g..
만물상 전자렌지 갈치조림 만드는법 12분 칼치조림
살림9단의 만물상 전자렌지200%살림법김보은 전자레인지 요리 레시피 193회 전자레인지 초간단 레시피 12분 감자 갈치조림 1. 감자는 0.5cm 두께로 얇게 썬다. 전자레인지 조리시 재료는 얇게 썰어야 골고루 익는다. 썰은 감자를 전자렌지에 넣고 2분간 가열한다. 양념장 만들기 2. 고추가루, 설탕, 간장, 다진마늘, 고추장, 맛술, 물을 넣고 잘 섞는다. * 재료에서 수분이 나오기 때문에 양념은 약간 짜다 싶게 한다. 3. 바닥이 넓은 접시에 익힌 감자를 깔아준다. 양념장의 1/3정도를 넣는다. 4. 갈치는 내장을 제거하고, 칼등으로 은분을 긁어내야 비린내가 나지 않는다. 토막내고 찬물에 행군다. 손질한 갈치를 겹치지 않게 올리고, 양념장을 적당량 넣는다. 5. 양파, 대파, 청양고추 등 얇게 썰어 ..
행복한아침 돼지고기 채소볶음 이보은 고추잡채 만드는 방법
6월 19일 채널A 행복한아침 레시피이보은 얼갈이통김치와 돼지고기 채소뽁음 고추잡채 만드는 법 쉬운 중화요리 고추잡채 꽃빵 돼지고기(등심)200g , (목살)200g , 청피망2개, 햇양파2개 , 파프리카1개 , 청양고추3개, 붉은 고추3개, 쪽파10대, 꽃빵20개 두반장1큰술, 간장1큰술, 청주1큰술, 설탕1큰술, 다진 마늘2큰술, 감자녹말1큰술 간장1큰술 , 맛술1큰술, 매실청1큰술 , 소금 , 후춧가루, 참기름, 깻가루 꽃빵 찌는법 1. 김이 오른 찜기에 꽃빵을 올리고, 물 스프레이를 뿌려준다. 4분~ 10분 정도 찐다. (빵의 양에 따라 조절) 이보은의 핵심비법 냉동 꽃빵을 그냥 찌면 윗면이 말라서 질겨지는데 물 스프레이를 뿌려주면 식감이 부드러워진다. 2. 돼지고기는 채썬 등심 + 채썬 목살로 ..
