알토란 통배추물김치 담그는법 김치명인 배추 물김치 쉽게 담그는법
mbn 알토랑 김치명인 강순의 배추물김치추석 물김치 맛있게 담그는법 알토란 배추물김치 황금레시피 절인 배추 3포기, 절인무 3토막, 삭힌참외 6조각, 대추 6알 #김칫소 재료: 갓 1줌, 무 1토막, 당근 20g, 석이버섯 10g, 인삼 1뿌리, 밤 10개, 대추 9알, 액젓 2큰술 #김칫물 재료: 콩나물 육수 (콩나물 300g 끓인 분량), 다시마물 1컵, 소금 2큰술 1. 배추는 뿌리 쪽부터 2/3 깊이로 칼집을 넣은 후 갈라진 배추 끝을 잡고 반으로 쪼갠다 2. 배추 1포기 기준 물 5컵(1리터)에 소금 1컵을 넣고 섞어 소금물을 만든다. 소금물에 쪼갠 배추를 담그고 약 10시간 가량 절여준다. 3. 갓 한 줌을 칼등으로 두드려 줄기를 부드럽게 만든다. 어슷하게 썰어준다. 4. 무 1토막, 당근 2..
알토란 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 임성근 차돌된장찌계
mbn 알토랑 임성근 차돌된장찌게 황금레시피 재료 차돌박이 200g, 쌀뜨물 5컵, 애호박 1/2개, 대파 한 뿌리, 두부 1/4모, 청양고추 4개, 팽이버섯 1단, 양배추 1/4개 양념장 된장, 무즙 , 청국장 , 멸치가루, 매운 고춧가루 1큰술, 일반 고춧가루 1큰술, 표고버섯가루 1. 차돌배기 200g은 큼직하게 썬다. 차돌찌게 양념 만들기 2. 시판 된장은 종이컵으로 1컵 넣는다. 청국장, 무즙, 멸치가루, 표고버섯가루는 소주컵으로 1컵 넣는다. 고춧가루 1큰술, 청양 고춧가루 1큰술 넣는다. * 집된장일 경우는 청국장을 넣지 않아도 된다. 3. 애호박 반개, 대파 1대를 썬다. 청양고추 4개를 송송 썬다 팽이버섯 1단의 밑동을 자른 후 먹기 좋은 크기로 썬다 양배추 1/4통을 먹기 좋은 크기로 ..
알토란 임성근 양배추김치 만드는법 초여름 양배추 김치 담는법
mbn 알토랑 양배추 깻잎 초절임 만들기김하진 배추 맛김치 정호균 양파김치 235회 알토란양배추김치 만드는법 양배추 1통, 양파 2개, 부추 400g , 중간 고춧가루 1컵, 고운 고춧가루 4 큰 술, 다진 마늘 5 큰 술, 다진 생강 2 큰 술, 멸치액젓 반 컵, 매실 원액 1컵, 설탕 4 큰 술, 천일염 1. 양배추는 한 입 크기로 썰어 물에 헹군다. 천일염 1컵을 켜켜이 뿌려준다. 누름돌로 눌러 절인다. 1시간 지나 한번 뒤집고 총 2시간 절여준다. 2. 절인 양배추는 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3. 절인 양배추에 간 양파 2개를 넣고 5분 간 재워 놓는다. 4. 중간 고춧가루 1컵, 고운 고춧가루 4 큰 술, 다진 마늘 5 큰 술, 다진 생강 2 큰술, 멸치액젓 1/2 컵, 매실 원액 ..
알토란 임성근 닭불고기 만드는법 고추장 닭불고기 양념 황금레시피
mbn 알토란 만능 장아치간장 서분례 레시피 돼지감자 곰취 장아치 김하진 된장수제비 231회 알토랑 닭불고기 만들기 닭 넓적다리 600g (4조각), 대파 흰 부분 1대, 깻잎 5장 , 약고추장 4 큰 술, 고운 고추가루 4 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 후추 약간, 생강즙 1/2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 설탕 1 큰 술, 찹쌀가루 4 큰 술 1. 닭다리 정육은 얇게 포를 뜬다. 2. 잘게 채 썰어 준다. 3. 손질한 닭다리살에 생강즙 반 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후추 3꼬집, 다진 마늘 3 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 약고추장 4 큰 술을 넣는다. 참기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술, 찹쌀가루 4 큰 술을 넣는다. 치대면서 버무려준다. 4. 달군 후라이팬에 식용유 2 큰 술을 두른다..
