알토란 임성근 닭불고기 만드는법 고추장 닭불고기 양념 황금레시피

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돼지감자 곰취 장아치 김하진 된장수제비 231회 

알토랑 닭불고기 만들기 

닭 넓적다리 600g (4조각), 대파 흰 부분 1대, 깻잎 5장 ,

약고추장 4 큰 술, 고운 고추가루 4 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 

후추 약간, 생강즙 1/2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 

설탕 1 큰 술, 찹쌀가루 4 큰 술

1. 닭다리 정육은 얇게 포를 뜬다. 

2. 잘게 채 썰어 준다. 

3. 손질한 닭다리살에 생강즙 반 큰 술,   

설탕 1 큰 술, 

후추 3꼬집, 다진 마늘 3 큰 술,   

고운 고춧가루 4 큰 술, 

약고추장 4 큰 술을 넣는다. 

참기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술,   

찹쌀가루 4 큰 술을 넣는다. 

치대면서 버무려준다.

4. 달군 후라이팬에 식용유 2 큰 술을 두른다. 

양념한 닭불고기 적당량을 올려주고 

얇게 펴준다  

5.  타지않게 중약불에서 노릇하게 구워준다. 

한면 당 3~4분 정도 구워주면 된다. 

6.  접시에 채썬 대파와 깻잎을 깔아주고,  

닭불고기를 올려준다. 

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