만물상 이성미두부조림레시피 살림9단 만물상 두부조림 양념장 만드는 방법

살림구단 만물상 259회 스타의 집밥

이성미 두부조림 & 칼치조림 9월 제철 특급밥상 

 1. 된장 2큰술에  물 4컵을 넣고 

잘 섞어 된장물을 만든다.

2. 큼직하게 썬  두부를 된장물에 넣고 

10분 정도 재운다.    

3.  진간장 2큰술, 

고춧가루 4큰술,  고추장 2큰술,  

다진마늘 2큰술, 

된장 1/2큰술을 넣어 양념장을 만든다.

4. 후라이팬에 식용유 6큰술을 두르고, 

  송송 썬 대파를 넣고 볶는다. 

  파기름이 우러나면 잘게 썬 당근과 양파 , 

애호박, 청고추, 홍고추 등  채소를 넣고 볶는다.  

5. 채소가 익으면 

돼지고기 앞다리살 다짐육을 넣고 볶는다.  

  물 1컵을 넣고 저어준다음 

재워놓은  두부를 건져서 넣는다.  

두부가 졸여지면 마지막에 참기름을 넣는다.

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