인삼 샐러드 소스 알토란 만능 인삼소스 만드는법

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임짱 인삼 고추장양념구이 만들기 

자투리 인삼 요리법

임성근의 만능인삼소스 레시피 

 인삼 (뿌리) 300g, 

레몬 1개, 유자청 반 컵, 볶은 잣 1컵  

 1. 인삼 잔뿌리와 자투리 인삼을 잘게 썬다. 

2.  끓는 물 2컵에 손질한 인삼을 넣고 10분간 삶아준다. 

3. 차갑게 식힌다 

4. 믹서에 삶은 인삼과 

인삼 삶은 물 1컵을 넣고 1차로 갈아준다. 

5.  레몬 1개는 껍질과 씨를 제거하고 넣는다.

유자청 반 컵, 

볶은 잣 1컵을 넣고 곱게 갈아준다. 

* 단맛은 유자청으로 조절하고, 

짠맛은 소금을 소량 넣어주면 된다. 

* 만능 인삼소스는 물에 타서 먹어도 되고, 

샐러드, 냉채 소스로 활용한다. 

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