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만물상 이보은 애호박 볶음 황금레시피 살림9단 만물상 246회 6월 제철반찬 3총사 살림구단 만물상 유귀열 병어조림 병어구이이기주 전자렌지 오징어볶음 초간단 초계탕 육수만들기 이보은 6월 밑반찬 3종셋트 물없는 오이지 & 애호박뽁음 & 가지볶음 국물까지 맛있는 애호박봌음 만들기 1. 애호박은 반으로 길게 가르고 , 어슷 어슷하게 썬다. 단맛이 2배가 되는 애호박볶음 비법은 ? 새우젓을 칼로 다져서 넣는다. 통으로 넣는것과 다져 넣는것은 맛차이가 하늘과 땅차이!! 2. 달군 후라이팬에 식용유 + 들기름을 넣고, 어슷썬 애호박을 넣는다. 다진마늘 1작은술을 넣고 볶는다. 3. 고춧가루 1큰술을 뿌려준다 4. 칼로 다진 새우젓과 국물까지 넣고 달달 볶아준다. 5. 쌀뜨물 2컵을 넣고 3분 정도 끓인다. 6. 대파를 어슷하게 썰어 넣는다. 7. 국간장 1큰술을 넣어 간을 한다. 볶은 통들깨를 ..
만물상 유귀열 병어구이 생선구이 맛있게 하는법 살림9단 만물상 병어구이 비법 살림구단 만물상 246회 6월 제철반찬 3종세트 이보은오이장아찌 애호박볶음 가지조림 레시피 입맛당기는 6월 제철밥상 유귀열 병어조림 & 병어구이 1. 병어는 꼬리와 지느러미를 자르고, 칼등으로 살살 긁어 비늘을 제거한다. 대가리 부분을 삼각형으로 잘라 내장을 꺼내고 흐르는 물에 씻는다. 생선구이 비린내안나게하는 방법 2. 병어 앞뒤로 열십자 칼집을 낸다. 병어 1마리 당 맛술 1큰술 씩 바른다. 맛술은 육즙을 빠져나가지 않게 하고 살을 단단해 생선 구이를 할때 부서지지 않는다. 꽃소금을 솔솔 뿌린다. 절대 부서지지 않는 병어구이 비법 1. 맛술에 밑간한 병어는 앞뒤로 감자전분을 살짝 바른다. 가루가 스며들때까지 잠시 그대로 둔다. 2. 식용유 4큰술에 참기름 4큰술을 넣어 섞는다. 두 가지 기름을 섞으면..
만능 고사리 장아찌 생생정보마당 고사리 장아찌 제주 고사리육개장 만드는법 mbn 생생정보마당 5월 28일 고사리 짱아찌 육계장 만둣국 병어조림 생생정보 161회 랭킹쿡 한방이있는요리 만능 고사리 짱아치 1. 생 고사리 300g은 흐르는 물에 살짝 씻는다. 2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 , 고사리를 넣어 20분 정도 삶는다. 데친 고사리는 흐르는 물에 헹궈 놓는다. 3. 물 200g, 간장 200g, 매실액 50g, 식초 50g, 설탕 100g을 넣어 끓인다. 4. 반찬통에 데친 고사리를 넣고 간장물을 붓는다. 상온에서 하루 두었다가 냉장고에서 하루 더 숙성한다. 제주식 고사리육개장 만드는법 1. 돼지 등뼈 500g은 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 2. 물에 핏물뺀 돼지등뼈를 넣고, 소주 1/4컵, 생강 1개를 잘라 넣고 푹 삶는다. 삶은 등뼈를 건지고 육수를 체에 거른다...
만물상 245회묵은지 등갈비찜 살림구단 만물상 임채원 묵은지 등갈비찜 살림9단 만물상 임채원 삼겹살조림 & 등갈비찜 245회 김선영 국민 밑반찬 3종세트 김정민부인 루미꼬 꽃게찜 만물상 임채원 등갈비 김치찜 등갈비 1kg 기준 레시피 1. 돼지 등갈비 1kg은 안쪽 근막을 손으로 뜯어 제거한다. 먹기 좋은 크기로 자른다 근막을 제거해야 식감이 부드러워진다. 2. 등갈비는 찬물에 20~30분 담가 놓아 핏물을 제거한다. 누린내 제로 야들야들한 등갈비 비법 커피믹스를 넣으면 잡내를 잡아주고 연육작용으로 고기가 더욱 부드럽다. 3. 물에 커피믹스 1봉을 넣고 풀어준 다음 끓어오르면 등갈비를 넣고 2~3분 정도 데친다. 데친 등갈비는 찬물에 헹궈 남아있는 기름기와 이물질을 씻어낸다. 임채원 묵은지등갈비찜 양녕장 4. 고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛술 3 ..
알토란 갈치조림 감자 갈치조림 맛있게 하는 법 봉준호 갈치조림 황금레시피 mbn 알토란 김하진 꽈리고추멸치볶음 전복조림 임성근 애호박볶음 애호박초무침 180회 봉준호 셰프 감자 칼치조림 만드는법 햇감자 3개, 갈치 2마리, 레몬즙 3 큰 술, 대파 반 대, 홍고추 1개, 청양고추 2개 1. 햇감자 3개의 껍질을 벗겨 1cm 두께로 썬다 알짜비법 감자와 갈치를 따로 조려라 감자 조림장 만들기 2. 믹서에 잘게 썬 양파 100g, 다진 생강 1 큰 술, 물 반 컵, 무 150g을 넣고 곱게 갈아준다 갈아놓은 채소를 체에 한번 거른다. 간장 3 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣어준다. 3. 냄비에 썰어둔 햇감자를 넣고 감자 조림장을 냄비에 붓는다 4. 센 불에서 조리다가 끓기 시작하면 약 불로 줄여 5분 더 조린다 5. 칼치 2마리의 지느러미와 내장을 제거하고, 4토막씩 잘라 준다. ..
알토란 애호박조림 애호박볶음 임성근 애호박 새우젓 조림 레시피 5월 27일 mbn 알토란 180회 김하진 꽈리고추전복조림 멸치볶음 봉준호 칼치조림 살캉한 식감이 예술! 임짱 애호박조림 만드는법 애호박 2개, 다진 돼지고기 100g, 새우젓 2 큰 술, 청양고추 2개, 홍고추 1개 1. 애호박 2개의 양쪽 끝은 잘라 버린다. 세로 방향으로 2등분한 다음 1cm 두께로 두툼하게 자른다. 2. 손질한 호박에 천일염 1 큰 술, 물 2~3 큰 술을 넣고 섞어준다. 10분간 절인다 절인 애호박을 체에 밭쳐 물기를 제거한다 3. 달군 팬에 식용유 3 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 다진 돼지고기 100g을 넣고 볶는다 4. 새우젓 2 큰 술, 절인 애호박을 넣고 볶는다 5. 물 1컵, 설탕 반 큰 술, 맛술 2 큰 술을 넣고 물이 반 정도 졸 때까지..
만능곤드레 들깨무침 곤드레 삶는법 생생정보마당 곤드레 새우죽 만들기 mbn 생생정보 랭킹쿡 한방이 있는요리만능곤드레 주꾸미볶음 새우죽 메밀전병 만능 곤드레 들깨무침 재료 건곤드레 200g, 들깨가루 3큰술, 들기름 2큰술, 소금 1/2큰술 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술 1. 건 곤드레를 반나절 전에 미리 불려둔다. 불린 곤드레를 끓는 물에 삶는다 설탕 1큰술을 넣고 곤드래 식감이 부드러워진다. 2. 삶은 곤드레는 한 김 식혀준다. 식혀서 무쳐야 빨리 쉬지 않는다. 3. 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 거피 들깨가루 3큰술, 들기름 2큰술에 식힌 곤드레를 넣어 버무려준다. 만능곤드래 활용 새우죽 만드는법 1. 만능 곤드레 들깨무침 1컵 분량을 잘게 썰어 준비한다. 2. 냄비에 참기름을 두르고 잘게 썬 곤드레를 볶는다. 2. 칵테일 새우 1컵..
살림9단 만물상 고추장멸치볶음 김선영고추장 멸치볶음 마요네즈 양념장 황금레시피 살림구단 만물상 요리고수 부부열전 245회임채원 등갈비 김치찜 삼겹살조림 루미코 꽃게찜 비법 김선영 국민반찬 3종세트 멸치 고추장볶음 맛있게 만드는법 1. 중멸치는 150g 준비해 머리, 내장을 제거한다. 손질한 멸치에 청주를 뿌려 버무린다. 청주로 잡내를 제거한 멸치 150g에 마요네즈 2큰술을 넣어 버무린다. 마요네즈의 기름성분이 멸치를 코팅해 식은 후에도 딱딱하게 굳지 않는다. 매콤 멸치뽁음 양념장 2. 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 1/2작은술, 설탕 1작은술, 물 4큰술, 식용유 2큰술을 넣어 섞는다. 3. 달군팬에 멸치를 넣고 3분 정도 노릇하게 볶아준다. 4. 볶은 멸치를 한쪽으로 밀어주고, 양념장을 넣어 끓인다. 양념장에 청고추, 홍고추를 넣어 볶는다. 양념장이 끓으면 멸치를 합체..

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