만물상 고기전용양념장 조영신 살림9단 만물상 제육볶음 양념장 레시피

살림구단 만물상 249회 더위이기는 매운요리 열전

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만물사 조영신 불맛나는 제육봌음 

고기전용 만능양념장 

600g 기준 황금비율 

1.   양파 1/2개를 썰어 넣는다. 

마늘 10개, 생강 1조각 ,  

 맛술 4큰술, 간장 6큰술,   

 매실청 4큰술 믹서에 넣는다. 

2. 곱게 갈아준다.  

3.  갈은 양념에 고추장 2큰술,  

 고춧가루 6큰술,  

 참기름 1큰술을 잘 섞어준다.

4. 실온에서 30분 정도 숙성한다.    

제육볶음 , 매운 돼지갈비찜, 오징어뽁음 등 

고추장이 들어가는 볶음 조림요리에 활용한다 

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