알토란 황태고추장 임성근 황태채 고추장 볶음 만드는법 무더위 이기는 여름 장의 맛

7월 22일 mbn 알토란 임짱 황태고추장 북어고추장찌게

김하진 우엉조림 닭간장졸임 김수진 삼치조림 188회 

임성근의 황태고추장 만들기 

황태채 150g, 물 4컵, 맛술 반 컵, 다진 마늘 2 큰 술,

 고운 고춧가루 4 큰 술, 고추장 3컵   

1. 황태채 150g을 약 1분간 물에 주물러 씻는다 

물기를 꼭 짠다 

2.  석쇠에 황태채를 올린 뒤 약 불에 직화로 구워준다. 

 2분간 타지 않게 앞뒤로 굽는다 

3. 물 4컵에 구운 황태채를 넣는다. 

센 불에서 10분간 끓인다 

4.  황태채를 가위로 작게 자른다 

5. 끓인 황태채와 육수를 넣는다 

맛술 반 컵, 다진 마늘 2 큰술, 

고운 고춧가루 4 큰 술, 

고추장 3컵을 넣는다 

타지 않게 저어가며 센 불에서 5분간 끓이면 완성!! 

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