박영란양파장아찌 mbc 기분 좋은 날 양파 장아찌 담그는법 황금레시피

건강 정보

하루짱™ 2018. 7. 13. 14:36

7월 13일 mbc 기분좋은날 레시피 박영란 교수

사차인치 파는곳 단호박 오징어볶음 90초 빵 레시피

자색 양파 장아찌 황금비율

양파 4개 반, 적양파 1개 반, 청고추 5개, 청양고추 3개, 홍고추 3개

양념장: 진간장 1½컵, 식초 1⅓컵, 설탕 1½컵,

물 1½컵, 소주 1/4컵, 통후추 1작은술

1. 양파 4개, 적양파 1개는 반으로 갈라

크기를 같게 하여

2~3cm크기로 자른다.

2. 풋고추 5개, 청양고추 3개, 홍초구 3개는

1cm길이로 자른다.

짱아치 간장물 비율

3. 진간장 1½컵, 설탕 1½컵, 물 1½컵,

같은 비율로 넣는다.

소주 1/4컵, 통후추 1작은술을 넣고 3분간 끓인다.

불을 끄고 식초 1⅓컵을 넣는다.

4. 식힌 다음 양파에 부어준다.

수분이 많은 양파는 장물을 식혀 붓는다.

냉장고에서 3일 숙성하면

혈전녹이는 양파짱아치 완성!!