알토란 엘에이갈비구이 임성근 만능고기양념장 la갈비구이 맛있게 만드는 법

건강 정보

하루짱™ 2018. 9. 16. 19:17

mbn 알토란 이종임 식혜 약밥 추석음식의 정석

김하진 토란 소고기무우국 토란조림 196회

임짱 만능고기양념장 &

초간단 la 갈비구이 소갈비찜

1. 냄비에 진간장 4컵, 물 4컵,

황설탕 2컵, 황물엿 2컵을 넣는다

얇게 썬 사과 4개, 얇게 썬 배 1개, 채 썬 양파 2개,

통마늘 20개, 편으로 썬 생강 4쪽,

얇게 썬 레몬 반 개,

다시마 2장, 건 표고버섯 10개,

통후추 2 큰술, 감초 10개를 넣고 끓인다.

2. 끓어 오르면 센 불에서 15분간 끓인다

체로 건더기를 걸러내면

만능 고기양녕장 완성!!

임성근 LA갈비구이 갈비재는법

2kg 기준

1. 만능 고기 양념장 2컵에 물 4컵을 넣는다

다진 마늘 4 큰 술, 참기름 3 큰 술,

깨소금 3 큰 술을 넣는다

2. 엘에이갈비는 흐르는 물에 한번 씻어

뼛조각과 이물질을 제거한다.

양념장에 LA갈비 2kg를 넣는다

약 12시간 동안 재운다

3. 후라이팬은 달구지 않은 상태에서

양념에 재운 LA갈비를 넣는다

고기를 재워둔 양념장 5 큰술 정도 넣고 구워준다.

4. 한 면당 센 불에서 3분간 익힌다

3분 후 뒤집어 주면 완성!!