알토란 오이지 담그는법 186회 임성근 오이장아찌 참외장아찌 담그는 법

7월 8일 mbn 알토란 186회 임성근 오이지 참외지 담그기

김하진 오이나물 오이무침 유현수 양파김치 레시피 

3일 만에 완성! 알토란 표 오이지 오이짱아치 

여름 내내 무르지 않고 개운하게 담그는 비법

오이 30개, 참외 10개, 간수 뺀 천일염 400g, 

소주 1병,  사과식초 1L, 물엿 2L, 건고추 10개   

 1. 백다다기 오이 30개는 

면수건으로 살살 문질러 씻는다. 

꼭지를 자른다.

2. 참외 10개는 덜 익은것으로 준비해 반으로 가른다. 

씨와 태좌를 숟가락으로 긁어낸다. 

3. 15L 김치통에 오이와 참외를 담는다.

 4. 간수를 뺀 천일염 400g, 사과식초 1L, 

소주 1병, 물엿 2L를 넣는다.

건고추 10개를 반으로 갈라 넣는다.

3일 숙성하면 

초간단 오이 참외 장아치 완성!!!  

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